Nagymami desszertje

Nekem is, páromnak is, annak ellenére, hogy külön gyerekeskedtünk, nosztalgikus emlékeink voltak valamiféle édes, csillogós, finom gyömölcshabról, amit a nagyamamánk csinált nekünk.

Hosszú kutakodás után végre sikerült megtaláni a nosztalgiareceptet, ami furcsa módon nem egyéb, mint egy smoothy, csak tojáshabbal.

A friss, vagy kiolvasztott mirelite gyümölcsöt pürévé pépesítjük turmixgéppel.
A tojás fehérjét (fejenként kb. 1 db.) cukorral krémesre verjük, majd óvatosan belekeverjük a gyümölcspépet.
Hűtőben kicsit lehűtjük - de ne sokáig, mert idővel a gyümölcs és a tojás szétáválik.
Mondjuk úgy, hogy szinte azonnal fogyasztjuk.

Bármilyen gyümölccsel készíthetjük, én most meggyet és vegyes erdei gyümölcsöket használtam.
Ízlés szerint cukrozzuk - de minél édesebb, annál finomabb.
Nagyon gyorsan megvan, és finom, persze csak annak, aki nem ódzkodik a nyers tojás fogyasztásától.