Világverő mézes csípős

Sok barátom kedvence a híres-neves mézes-csípős hús, amit nagy misztikum övez, pedig igazából rettentő egyszerű.

A sütni kívánt húst (lehet csirke- vagy pulykamell szelet, oldalas, comb, szárny, vagy bármi tetszés szerin) egy nappal sütés előtt bepácoljuk a következőképp:
kicsit besózzuk, és utána bekenjük Erős Pistával, majd virágmézzel. Aki bírj a könnyfakasztós erőset, jó vastagon is kenheti a Pistát.
Másnap a pácolt husikat kisütjük vagy bő olajban, vagy tepsiben, vagy tepsiben sütőfóliában, vagy grillrácson. Mindenhogy finom.

A méztől a hús porhanyós lesz és fincsi bevonatot kap. Ha nem grillként sütjük, finom szaftja lesz, amivel a köretet lehet locsolni.
Sült krumplival és friss zöld salátával szoktam tálalni, de csak simán friss kenyérrel is isteni finom.

Akik kedvelik a pikáns ízeket, de nem bírják az erőset, Erős Pista helyett válasszák Édes Annát!

A sütésnél vigyázzunk, hogy a bagatellizálódó méz ne égjen oda.
Amúgy elronthatatlan, megunhatatlan, verhetetlen. Ünnepi asztalra, vagy szilveszteri hidegtálas terítéshez is szuper, hidegen és melegen egyaránt.

Tavasz a télben

A hóesésre tekintettel nem mentem vásárolni, cukkini volt itthon, de meleg levesre vágytam, így hát nekiálltam. A magam részéről minden formájában imádom a cukkinit.

A cukkinit meghámozom, apró kockákra vágom, forró olajon megpirítom picit. Kicsit lisztet adok hozzá, hogy majd ez adja a sűrűségét, utána felöntöm vízzel. Mirelit zöldborsó-bébirépa kombóval dúsítom. Só, bors, fokhagyma, vegeta (leveskocka) - és szívem szerint kapor, de mivel a párom nem rajong a kaporért, most petrezselyemmel fűszerezem. Amikor megfő, egy doboz tejföl felét hozzáadom, a másik fele tejfölbe elkeverek egy egész tojást, és úgy öntöm a forró levesbe. Krémes állagig felforralom, és már lehet is enni. Pirított zsemlekockával lehet tálalni.
Extra tálalási mód, hogy zsemlekocka, rá a forró leves, és erre egy szelet lapkasajt. Az szépen ráolvad és ízben is ad egy kis pikantériát.

Képet most nem mellékelem, mert nem egy látványos kaja - de az íze isteni.
Illetve van itt kép, de nem az én főztöm.

Karácsonyváró fahéjas süti

Nagyon egyszerű, finom, karácsonyillatú sütemény.

Egy doboz joghurt (ennek a dobozában mérjük később a többi hozzávalót, nevezzük hát bögrének)
3 bögre liszt
2 bögre cukor
fél zacskó sütőppor
egy zacskó vaniliáscukor
egy bögre étolaj
3 tojás
tetszés szerint fahéj és kakaópor

Az egészet megkutyuljuk, sütőpapírros tepsibe öntjük,  kb  25percet sütjük. Amikor készen meg lehet szórni barna kristálycukorral és még a meleg sütőbe kicsit visszadugom, hogy ráolvadjon egy kicsit a szemcsés cukor.
Tálalás előtt tejszínhabbal gazdagon megpúpozom, barna cukorral meghintem.

 Igazi ínyencsek csokipudinggal még tetézhetik a bajt. :O)

Aki gyömbér rajongó, szórhat bele fahéj helyett, vagy fahéj mellé azt is.